香炸五花肉的做法

主料：五花肉。

调料：盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤：1.把五花肉清洗干净后，切成0.5厘米厚的薄片，然后用盐、味精、料酒拌匀，腌制15分钟。2. 将之前腌制好的五花肉从碗中取出，让每一片五花肉都裹上一层干淀粉。3. 锅中倒油，油热后将裹上干淀粉的五花肉放入锅中炸1分钟。4. 待腌制过的五花肉干香、金黄时，即可出锅上桌。