老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法

听到老板鱼酸菜炖豆腐汤这么有趣的传说，小编都忍不住要煮来吃了，下面和大家分享下老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法，你也一起来试试吧。

材料准备：

主料：老板鱼、豆腐、酸菜

辅料：姜、四川粉条、盐、鸡精、葱、黄酒、香菜各适量。

做法步骤：

（1）将老板鱼去内脏，去腮，洗干净，切块。

（2）将酸菜和豆腐洗干净，酸菜切成丝，豆腐切块。

（3）四川粉条放入水中泡软。

（4）锅里烧油，放入老板鱼煎炒，加入少许黄酒。

（5）把煎好的老板鱼、酸菜、豆腐、四川粉条一起放进锅里，倒入高汤，加上盐、鸡精，用中火炖20分钟左右。

（6）最后放入葱和香菜皆可以盛出。