五花肉炖白菜的营养价值百科

白菜是一种营养非常丰富的时候。从前科技还不发达时，北方人冬天常常吃不到新鲜的蔬菜，于是人们从秋天就开始储存大白菜，因为大白菜中的营养足以支撑人们度过漫长的冬季。大白菜是我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源，它含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果；大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。另外，大白菜还是低热量食品，减肥人士多吃也不会胖哦。

五花肉是肉类，含有很丰富的蛋白质，而且这些蛋白质是优质蛋白质，接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。猪肉中还含有能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。而且五花肉中脂肪能够为人们提供做够的热量与能量，帮助度过寒冷的冬季。