花蛤应该如何做好吃

花蛤是最常见的一种水产品，因为外壳颜色丰富，而且吃起来肉质鲜嫩，做法多样，可以炒，还可以煲汤，所以备受人们的欢迎。下面我们就来看看花蛤怎么做好吃。

主料：花蛤适量

调料：青红小辣椒适量、蒜头适量、香菜适量、酱油适量

做法：

1、花蛤先要用清水加盐浸泡2小时左右，可以滴几滴麻油，加快花蛤将沙子吐干净。

2、青红小辣椒洗净切丁；蒜头拍扁切丁。

3、准备炒锅，热锅烧热油，放入蒜蓉爆香。

4、接着放入青红椒小丁，炒香。

5、倒入吐沙后清洗干净的花蛤，大火翻炒直到花蛤开口就OK了。如果不开口的那些就挑出来吧。

6、等花蛤差不多都开口后，加入一年酱油，放入香菜搅拌一下就可以关火出锅了。