面包机做火腿面包

火腿面包色泽金黄，形似香蕉，松软可口，大多数面包店都有售卖。如果自己爱吃，也可以制作火腿面包。那火腿面包怎么做呢？

原料：富强粉2500克、火腿250克、鸡蛋50克、绵白糖300克、水1250克、花生油25克、鲜酵母50克。

制馅：先在热水中加点碱，洗去火腿的油垢，然后在清水中洗去碱味，放入锅内蒸2个小时，冷却后切成黄豆粒大小，再加入100克白糖粉搅拌均匀，即为火腿馅。

整形：将面团搓揉后，摘成每只重75克的小面团，然后将小面团搓揉光滑，按扁成薄饼状，再用面杖弄薄，包入8克火腿馅，收口整形成饺子状面包。

醒发烘烤：将面包块放入烤盘上，盖上湿布，放进40度的面包机醒发30分钟，然后放入220-230度的面包机中进行烘烤，即做成火腿面包。