用酸奶做出来的酒酿也非常好吃。不过,要按正确的方法食用,不然会破坏它的营养。那酒酿怎么吃呢?以下是它的食用方法:
1、直接食用:从容器中舀出酒酿,直接食用,味道甜甜的,香气十足。
2、做饮料喝:取适量醪糟,加开水和白糖,搅拌均匀后,趁热喝,味道也不错。或者也可以把它放进冰箱,制成冷饮喝。如果在酒酿中加柠檬汁、橙汁,味道别具一格。
3、醪糟汤圆:醪糟也就是酒酿。选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
4、醪糟鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。
5、作调料:作泡菜、酱腌菜配料,或者做火锅的配料,也可以拌入蒸菜、烧菜,去腥除膻。

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