蒜黄炒肉的做法

蒜黄大家应该都喜欢吃吧，它有一种很独特的味道，在全国很多的地方都有种植的，也是现在的人都很喜欢的一种蔬菜了，今天要给大家介绍的是一种很吃常见的吃法，就是蒜黄炒肉的做法。

蒜黄炒肉的做法很简单，大家在做这道菜的时候，也不需要放太多的食材，还有就是蒜黄一定要清洗干净，大家也知道蒜黄是很难清洗的，要有耐心，而且蒜黄的蒂不要去掉，这是大家要注意的。

蒜黄炒肉做法一

原料：蒜黄300克，猪瘦肉100克，葱、姜、青椒、色拉油、料酒、味精、盐各适量。

准备：蒜黄洗净切成寸段。猪瘦肉洗净，切成肉丝。青椒洗净切成丝，生姜切成丝，葱切成葱花。

做法：炒锅倒油烧六成热时放葱花、姜丝爆香，然后转大火，放入肉丝炒至变色，边炒边加入料酒。接着倒入蒜黄，大火快炒几下后倒入青椒丝，放适量盐、味精调味即成。

蒜黄炒肉做法二

原料：蒜黄、瘦肉丝、料酒、淀粉、葱姜末、生抽、盐、味精各适量。

准备：瘦肉加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟。

做法：炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝。下肉丝大火煸炒至变色，下蒜黄大火煸炒20秒左右，加盐、味精调味即可。