咸梭鱼烧豆腐的做法

咸梭鱼烧豆腐味道很不错，豆腐很入味，真的很鲜很好吃哦，快来来试试吧。

食料准备：

主料：咸梭鱼、卤水豆腐、五花肉

配料：生抽、油、姜、蒜、葱、盐、芹菜、干辣椒各适量

制作方法：

1、咸梭鱼用水泡2小时以上，切块。

2、卤水豆腐切块，姜、蒜、葱切片待用。

3、锅里下油至热，放鱼块煎一下放点料酒，盛出。

4、锅烧热，放入五花肉片煸炒出油，加入葱姜蒜片，干辣椒翻炒。加入酱油，适量汤水，醋，糖和盐，将煎好的豆腐片放进去烧制；

5、倒入煎好的咸鱼块，加入适量的水，煮沸。

6、最后放点芹菜出锅装盘。

小贴士：

1、咸梭鱼一定要泡久一点，不然会很咸。

2、也可以准备几颗小油菜，焯熟放在盘底，搭配起来既好看又营养。