海绵蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

海绵蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.把三个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，另一个全蛋打入蛋黄中

• 3.把牛奶倒入蛋黄中搅打均匀

• 4.玉米油倒入锅中中火稍加热至起纹路，关火

• 5.筛入低筋面粉并快速拌匀

• 6.蛋白用打蛋器打至粗发然后分三次加入糖粉打发至发泡

• 7.把凉的面糊加入到蛋黄中拌匀

• 8.把三分一的蛋白泡沫加入到蛋黄糊中翻拌匀

• 9.把剩下的蛋白泡沫加入拌匀的蛋黄糊中并翻拌均匀

• 10.模具盆中铺上锡纸，烤盘上装上水并上下火170度预热烤箱

• 11.把面糊倒入盆中并震出气泡

• 12.上下火170度烤10分钟转150度烤40分钟

• 13.取出倒扣凉架网上待凉脱模撕掉锡纸切块开吃