凉拌黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

凉拌黄瓜的做法

• 1.黄瓜拍碎，切小段（拍黄瓜的精髓在拍，切出来的没有拍的好吃）

• 2.黄瓜用盐腌制出水（大概腌制10到20分钟）

• 3.准备酱料。香菜切末，醋，酱油，老酒，辣椒，生姜适量，花椒油两滴，芝麻油两滴（芝麻油多了整个酱料只留下芝麻味）。以上材料混合搅拌

• 4.蒜头4瓣，切蒜末

• 5.将黄瓜水分倒出，开小火热油，将蒜末炒至金黄色

• 6.趁热将蒜末倒入黄瓜中，再把酱料冲开蒜末，搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏一会儿味道更鲜美。