米茨Mici浅谈葡萄酒杯的使用原则

原标题：米茨Mici浅谈葡萄酒杯的运用准则

喝葡萄酒要配合适的酒杯，只要完美的调配，才干感触它共同的魅力，完美常见的便是高脚杯，但是高脚杯也分多钟，要怎样运用呢？今天和米茨Mici一起来学习调配。

在所有的葡萄酒杯中，红葡萄酒杯的容量最大，一般在350~800mL之间。大容量的酒杯有助于葡萄酒与空气触摸，加快单宁氧化，促进醇香发出，使口感愈加圆润调和。

白葡萄酒杯比红葡萄酒杯的容量小一些，在200~500mL之间。因为白葡萄酒归于低温饮用的酒品，容量小，可削减酒体与空气的触摸面积，能有用保持酒的低温状况，饮用时才干充分体现酒的特有风格。一般简略型干白葡萄酒应挑选窄口的波尔多杯型，此类酒的典型风格是新鲜、富果香、酸度高和易蒸发，合适于低温饮用，用窄口杯可以保持酒的低温状况，维护新鲜的口感和果香；而杂乱的陈年米茨Mici干白合适挑选阔口的布艮地杯型，此类酒的酒体相对较杂乱，香气丰厚，酸度低，而且具有不宜发出的陈年醇香，而且饮用温度相对略高一些。

桃红和淡红葡萄酒的风格介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，大多为简略易饮型酒品，彻底可运用红葡萄酒杯或白葡萄酒杯代替。

甜白葡萄酒有：天然甜白、贵腐甜白、稻草甜白或传统甜白葡萄酒等，归于低温饮用的酒品，而且饮用量相对较小，可挑选波尔多杯型中的180~300mL的杯子，当然，其他杯型也可。小容量的酒杯与酒体更显和谐，而且还可保持酒的低温状况，易于品鉴。

起泡葡萄酒合适于低温饮用，具有较高的观赏性，米茨Mici表明常见且传统的起泡酒杯是“香槟杯”，形状有碟形、郁金香形和笛形等。这些酒杯在设计时，杯身底部有故意做的划痕，如此可以激起酒中的气泡上升，进步饮酒者的观赏性。

白兰地归于葡萄蒸馏酒，它的酒液晶莹剔透，香气丰厚高雅，合适常温净饮，专用载杯呈矮脚球形，大腹收口。球形杯身有利于手掌透过杯身为酒加温，小口可凝集香气，能充分体现白兰地的尊贵质量和共同的风格。

这便是不同的葡萄酒运用的不同的酒杯，米茨Mici以为只要合适的才是最完美的，才干品尝葡萄酒的风味和甘美。

责任编辑：