炒白菜不入味水分大教你一招全搞定简略味美维C多

白菜是冬天最常见的蔬菜，常常都是一车一车的卖，由于它能够放很长时刻，并且养分价值也很高，许多人不知道白菜里含有许多微量元素、蛋白质以及维生素C，女性吃了还有美白的效果。

许多人其实并不夏欢吃白菜，由于在冬天太常见，家家户户冬天餐桌上的必有菜品必定便是白菜了，所以每天都吃就很简单吃腻，但其实白菜的做法仍是许多的，比方东北的炖菜，还有泡菜，将白菜晒成干做馅料，炒菜就更多了，比方今日给我们介绍的这道炒菜，调配木耳、胡萝卜，不只养分健康并且十分甘旨。

【菜名】五花肉白菜片炒木耳

【配料】：半颗大白菜，8克黑木耳，2两五花肉，半颗胡萝卜，大葱1段，生姜，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，鸡精1小勺，花椒粉，盐，食用油

【烹饪进程】：

1.准备好的白菜冲刷洁净，斜切成片状，白菜叶就能够直接手撕，由于这样做才能够小程度损坏自身的植物纤维。

2.黑木耳要用热水提早泡开，也是直接用手撕成小片状。五花肉切薄片、胡萝卜斜切呈菱形片状，葱姜切成丝状。

3.起锅热油，将切片的五花肉放入锅中，煸炒出香味，一起肥肉会在煸炒时出油而呈通明状。也能够精确的经过口味多炒一下五花肉。

4.炒好五花肉就放入切好的葱丝和姜丝，相同炒至出葱香味后，参加生抽、料酒去腥上色。

5.1分钟后首要放入白菜帮，由于菜帮不简单炒熟，所以提早放入能够炒时刻长些，这时需要将火候调至大火。

6.，2分钟后放入菜叶、木耳和胡萝卜一起翻炒，翻炒时刻约1-2分钟就能够。

7.然后出锅之前放入适量花椒粉、盐巴、1勺蚝油和1小勺鸡精，拌和均均就能够装盘上桌了。

8.这样一道五花肉白菜片炒木耳就完成了，在家里也能吃到饭馆的滋味，并且洁净卫生。

【烹饪小贴士】：

1、 切白菜时，能够斜刀切，这样不只形状美观并且更易入味儿。

2、 炒制时火候尽量调大，这样白菜不会炒出水分，口感更好。

3、 木耳和胡萝卜的参加会更有养分，也能够换成其他蔬菜，比方一些豆制品。

4、 蚝油和生抽的参加会带来咸度，所以盐巴要少放，否则就会变咸。

其实白菜在冬天更常见，是每家每户冬天菜桌上必不可少的时令蔬菜，您会有更好的做法吗？欢迎留言，我们一起学习，欢迎来访！