这糕松软又甜美制造简略又省劲一点面粉都没用一次就能成功

不知道咱们吃过用大米粉做的松糕吗？南边的一种美食，作为北方人的我横竖一次没吃过，最近总看朋友圈他人晒的松糕，我也被吊起了猎奇心，究竟啥滋味呢？真的很猎奇，其实曾经也想做着吃过，可是一向耗着也没做成，这回总算下定决心要做一次尝尝看了，所以问了朋友做法，实操了一次。

说起来松糕做法真的不难，我觉得比玉米面发糕还要省劲，首要不要发酵所以也不牵扯因发酵欠好失利的问题，咱们北方的玉米面发糕假如发酵的欠好蒸熟了安排就不疏松，可是松糕不必发酵，所以也就没这样的一个问题。再有它和面的办法也不相同，不必把米粉和成团也不是糊糊，而是一攥能成团，再一捏就散开的状况，只需把握好水量，成功率仍是能做到百分百的。我今日做的配方用了200克大米粉80克糯米粉，水用了145克，适当于粉类的一半略微多一丢丢，这一丢丢便是因米粉的种类不同能够酌情郑建德量，我这次做的外表裂了我感觉便是略微干了点，下次再多加5到10克水应该就没这问题了，所以你们看仍是很简单的，第一次做就能成功的，只需你记住了粉和水的份额就行。

第一次尝到松糕，口感有点像北京的绿豆糕又不太相同，嚼着挺疏松有大米的幽香，由于放了糖吃着甜丝丝的，总归吃着还不错，吃完这个我就想下次做个双色的松糕必定更美观，为了看着更美丽，我放了点葡萄干，也能够用大杏仁蔓越莓干啥的，随自己口味吧！

我今日图省劲用的脱糖蒸汽饭煲蒸的松糕，由于这饭煲蒸米饭时选用的是煮沥蒸的办法，米汤和米饭是分脱离的，所以做出的米饭是低糖的，它一锅双胆，里边还有一个带孔的滤糖甑，我今日就用的这个甑子蒸的松糕，感觉适当的能够哈，特别省劲，由于是不沾的所以最终特别简单脱模，假如你没有的话就用一般的蒸锅再找一个适宜的容器也行哈，便是要注意假如厚度进步就要相应的延伸蒸制的时刻防止不熟。假如家里有怕糖人士那就把配方中的白糖换成30克木糖醇即可，葡萄干也能够换成大杏仁。

所需食材：粘米粉200克，糯米粉80克，清水145克，白糖50克（或木糖醇），葡萄干（或是用大杏仁）适量。

制造进程

1准备好全部食材，粘米粉便是大米粉，还要用到糯米粉，不喜欢葡萄干也能用其他替代，蔓越莓干啥的都行。

2碗里先放80克糯米粉，然后再放入200克粘米粉，用筷子搅匀。

3再参加50克绵白糖搅匀。

4渐渐参加145克清水拌和。

5用筷子拌和成图上这样有许多小球球就行。

6然后再下手把粉搓一搓，看下状况便是一攥能成团。

7可是一捏又能散开，这种湿度就刚刚好，用双手把粉搓得十分均匀。

8先把蒸汽饭煲的滤糖甑底部垫一张硅胶屉布，然后铺上点葡萄干，能够摆个造型，也能够随意一撒。

9把甑子放在一张油布上或是一张纸上，然后用筛子将搓的比较均匀的粉过一遍，把米粉直接筛到甑子里，悉数筛完今后将外表的米粉用一个刮板刮平，可是肯定不能按，要悄悄的刮不要往下按。

10最终在上面再摆一层葡萄干，仍旧能够摆个造型，也能够随意撒随你心境吧。

11把蒸汽饭煲的不锈钢内胆里加上450毫升清水。

12然后把不锈钢内胆先放到煲内。

13再把放好米粉的滤糖甑放在不锈钢内胆里，之所今后放甑子，是由于怕先把甑子放在不锈钢内胆里，往煲里放时如果晃动的话内胆里的水把甑子底部的米粉打湿，所以我后放甑子进去。

14盖好盖子选养分蒸功用，默许时刻是30分钟。

15蒸好今后焖2分钟翻开盖子，很成功哈！拿出甑子把松糕倒扣出来即可。

小提示：葡萄干洗一下再摆放进去，否则干的直接摆熟了全部简单掉，筛好的米粉直接进容器，不要按，这样内部安排最疏松，家里有血糖高的人就把白糖换成木糖醇，葡萄干换成大杏仁即可。