酸菜猪脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

酸菜猪脚的做法

• 1.葱姜蒜红椒切好备用

• 2.酸菜切丝备用（酸萝卜更好）

• 3.准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用（建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦！）我就是昨天做高汤的猪脚，煮好的

• 4.豆芽去尾洗净待用

• 5.金针菇去尾洗净待用

• 6.入油爆锅

• 7.入豆芽

• 8.锅干放入半勺高汤

• 9.加入金针菇

• 10.高汤

• 11.加入猪脚肉，烧开加入高汤，一碗

• 12.滴入少许酱油
  将原汤加入，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，加适量的盐和鸡精调正味就OK了！

• 13.撒上香菜装点出锅。又酸又辣，食欲大开哦！