回锅豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

回锅豆腐的做法

• 1.准备食材:卤水豆腐1块，蒜苗3根，干红椒3个，葱姜蒜适量，帅哥豆豉1勺。

• 2.豆腐切片，葱姜蒜碎，蒜苗切段，干红椒斜切备用。

• 3.坐平锅加油7成热下豆腐小火煎至两面焦黄色，取出控油。

• 4.另取一锅加少量油热后，下豆豉炒出红油，下葱姜蒜末煸炒出香味。

• 5.下入煎好的豆腐煸炒，加小半碗水炖至汤少。

• 6.加入适量蒜苗、干红椒煸炒半分钟，加生抽、盐翻炒均匀后关火。

• 7.出锅装盘上洒蒜苗、干红椒摆盘。

• 8.上桌开吃！